在籌備婚禮時，餐點是關鍵的一環，選對餐飲廠商能讓賓客賓至如歸，
但若忽略細節，可能影響整場婚禮的氛圍。

以下幾點，可以讓您更從容地規劃婚宴餐飲：

1. 是否提供用餐桌椅

• 辦桌型態：大部分辦桌型餐飲廠商會自帶桌椅，包含圓桌、椅子等，只需確認數量是否足夠，搭配整場婚禮風格即可。
• Buffet型態：多數Buffet廠商僅提供取餐檯所需的桌子，您需要額外租借用餐桌椅，並確認是否符合整場風格和賓客數量。

2. 餐具種類與搭配

• 確認廠商提供的餐具樣式：是一次性環保餐具，還是可重複使用的精緻瓷器？
• 是否提供額外的餐具備品（如免洗餐具等）以備不時之需？
• 餐具設計也能與婚禮主題搭配，例如選擇金邊餐具或特定色系的杯盤。

3. 餐點數量的規劃

• 辦桌：一般以每桌10位賓客計算，但建議多預留1-2桌的預備桌，以應對突發狀況。
• Buffet：相較於辦桌，在餐點數量上能更有彈性。先需根據總賓客人數計算，可分出成人、兒童和嬰兒，再來抓餐點數量。另外與廠商確認菜餚分量，是否需要另外多準備10%備用量。

4. Buffet取餐動線安排

• 規劃順暢的取餐動線，避免賓客擁擠，例如設置多個取餐路線，讓排隊人潮疏散，或是在熱食區和甜品區之間拉開距離。

5. 垃圾與廚餘的處理

• 宴會結束後：確定廠商是否負責桌面及地面的清潔工作，或是否需額外請人清潔。
• 與廠商確認垃圾、廚餘處理方案：是自行處理、場地方清運，還是餐點廠商負責清運？

在選擇婚禮餐點廠商時，注重每個細節不僅能減少婚禮當天的麻煩，還能讓賓客感受到您的用心。
為您的婚禮打造完美的餐飲體驗